¿Qué alimentos tienen alto contenido de sodio? 7 delincuentes astutos

Jul 23, 2023

​​Una cucharada de salsa de tomate puede contribuir al 8 por ciento de su ingesta diaria de sodio, mientras que la misma cantidad de salsa de soja alcanza un asombroso 38 por ciento. Usar solo 2 cucharadas de su salsa barbacoa típica puede representar el 13 por ciento de su valor diario recomendado de sodio.

Qué comer en su lugar: Woods recomienda usar especias como pimentón ahumado y otros potenciadores del sabor para agregar sabor sin aumentar la ingesta de sodio. Alternativamente, puede optar por opciones de condimentos bajos en sodio y practicar la moderación al usarlos, especialmente cuando no hay otras alternativas disponibles.

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A pesar de ser bajo en calorías y alto en proteínas, media taza de requesón contiene unos sorprendentes 350 mg de sodio, lo que equivale al 16 por ciento de la ingesta máxima diaria recomendada de sodio. Otros ejemplos de queso procesado incluyen queso americano, queso para untar, queso enlatado y en aerosol.

Qué comer en su lugar: la leche, el yogur, el queso crema y la mozzarella son mejores formas de satisfacer los antojos de lácteos sin consumir excesivamente sal.

Antes de tomar cereal, quizás quieras reconsiderarlo. Si bien algunas marcas anuncian beneficios para reducir el colesterol y un recuento bajo de calorías de solo 140 por taza, tenga en cuenta que también contribuye al 9 por ciento del valor diario recomendado de sodio.

Qué comer en su lugar: Pruebe la avena natural, que no tiene sodio, pero tenga en cuenta que cualquier cosa que le agregue puede contener sal.​ ​

​Si bien puede proporcionarte una ración de verduras, el jugo de verduras no es tan saludable como parece. Solo 8 onzas contienen aproximadamente el 28 por ciento de la ingesta diaria recomendada de sodio.

Qué comer en su lugar: opte por jugos de vegetales bajos en sodio, que generalmente representan alrededor del 6 por ciento del valor diario recomendado. Y no puedes equivocarte al comer frutas y verduras frescas.

Las verduras enlatadas son excelentes porque son baratas y tienen una larga vida útil, pero la contrapartida viene en forma de una cantidad innecesaria de sodio que consumirás. Por ejemplo, sólo media taza de judías verdes enlatadas representará el 13 por ciento de la ingesta diaria recomendada de sodio.

Qué comer en su lugar: Para aquellos que prefieren alimentos enlatados, elija variedades bajas en sodio o sin sal. Además, enjuagar las verduras o los frijoles enlatados elimina alrededor del 20 por ciento del sodio que de otro modo se consumiría, dice Woods.

Las verduras congeladas también tienen una larga vida útil y normalmente no tienen sal agregada, dice Woods. Solo asegúrese de que no estén empaquetados con salsa o queso.

​Las comidas congeladas pueden variar significativamente en términos de calorías y contenido de grasa. Sin embargo, un factor común entre los platos principales congelados es su alto contenido de sodio. Por ejemplo, un plato principal congelado con solo 320 calorías y 4 gramos de grasa puede contener la friolera de 790 mg de sodio, el 34 por ciento del valor diario.

Qué comer en su lugar: considere preparar su propia comida para tener un mejor control sobre la cantidad de sal en sus comidas.

Lo creas o no, aproximadamente tres cuartos de un pepinillo contiene 260 mg de sodio (11 por ciento del valor diario) y solo tiene 5 calorías.

Qué comer en su lugar: considere preparar una ensalada de pepino que mantenga un sabor amargo satisfactorio y ofrezca un sabor refrescante. Combine pepinos con ajo, vinagre, hierbas frescas, un toque de azúcar ligero y otras verduras de su elección para crear una alternativa deliciosa.

Aaron Kassraie escribe para AARP sobre temas importantes para los veteranos militares y sus familias. También se desempeña como reportero de tareas generales. Kassraie anteriormente cubrió la política exterior de Estados Unidos como corresponsal de la oficina de Washington de la Agencia de Noticias de Kuwait y trabajó en la recopilación de noticias para USA Today y Al Jazeera English.

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