Los mejores cócteles enlatados, 2023

May 21, 2024

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Algunos saben igual que los reales. Otros son incluso más sabrosos y divertidos que los tradicionales combinados. He aquí por qué es hora de destacar el nuevo y delicioso mundo de los cócteles enlatados.

Blasfemia, pensé. Allí estaba, un mojito envasado en una tienda de comestibles. Esto fue hace aproximadamente una década. Aún así, tenía curiosidad por probarlo, porque ¿un cóctel enlatado que realmente estaba bueno? Esa podría ser una puerta de entrada para convertir a los bebedores peatones en nerds de los cócteles. Lamentablemente, no había nada artesanal en ese mojito enlatado. Sin amor. Confirmó mi convicción de que las bebidas de calidad deben mezclarse, no producirse en masa.

Sin embargo, recientemente abrí un daiquiri de Tip Top, una empresa con sede en Atlanta que se especializa en cócteles clásicos servidos en latas liliputienses. Fue sorprendentemente sublime. El daiquiri, simple pero difícil de equilibrar, a menudo se considera una prueba de fuego para separar a los bartenders comunes y corrientes de los grandes. El hecho de que una versión tan estelar saliera de una lata fue revelador. Los cócteles listos para beber (o RTD, como los llama la industria) ya no son lo que solían ser. A medida que la demanda aumentó durante la pandemia, los bartenders y destilerías más serios comenzaron a producirlos utilizando bebidas espirituosas reales en lugar de alcohol de malta industrial o vodka. Ahora vivimos en la época dorada del cóctel enlatado.

Nada reemplazará nunca la experiencia de que te sirvan un cóctel perfectamente preparado al momento, ya sea en un bar serio o en la cena de un amigo. Y todavía hay muchas bebidas envasadas que se deben evitar. Pero descubrimos una profusión de opciones sabrosas que vale la pena agregar a su repertorio de bebidas y hospedaje.

Todas las bebidas que Tip Top vende en sus exclusivas latas pequeñas son dignas de tomar en tu próxima fiesta, pero mis favoritas son las que serían más difíciles de preparar tú mismo. Esa categoría incluye el daiquiri, que tiene una animada mezcla de rones caribeños, y la versión de Tip Top del Jungle Bird.

El martini espresso ha vuelto, y con razón. Este delicioso cóctel, que causó sensación en los años 90, vuelve a ser popular. Pero nunca ha sido divertido hacerlo en casa. Esta versión nitro, elaborada con café Stumptown, ofrece la sedosidad espumosa del producto real.

Sí, existen buenas mezclas de Bloody Mary que te permiten simplemente agregar vodka (o tequila o ginebra) para obtener una excelente bebida. Pero si quieres abrazar por completo ese espíritu de pelo de perro y simplemente abrir la tapa y beber, esta es la manera de hacerlo. Es decadentemente picante y vibrante.

En lugar de postre o un martini espresso, considere esta mezcla. El whisky de centeno, el café Intelligentsia, el azúcar de caña demerara, la miel cruda, el amargo y la cáscara de naranja ombligo hacen algo que sabe un poco a desayuno, con un fuerte toque de 40 por ciento de ABV.

Un refresco de vodka con un chorrito de arándano. Es uno de los pedidos de bebidas más sencillos, un cóctel de entrada. Y da en el clavo, ¿no? Esta versión enlatada agrega un toque de miel real para obtener la cantidad adecuada de dulzura compleja.

¿Un gaseoso a la antigua usanza? ¿Elaborado con brandy, como es costumbre en el Medio Oeste? Yo era escéptico. Pero esta lata de Plain Spoke de Madison, Wisconsin, es espiritual pero refrescante. El tipo de recompensa que deseas al final de un día largo y caluroso.

Empirical fue fundada por alumnos del templo de experimentación gastronómica Noma, y ​​sus productos tienen una energía de científico loco. Este cóctel ligeramente carbonatado, elaborado con malta Pilsner destilada al vacío y otros ingredientes, está más allá de lo que la mayoría de los bares pueden lograr.

St. Agrestis, con sede en Brooklyn, elabora un delicioso negroni embotellado, pero la versión sin alcohol es aún mejor. Tiene un poco de carbonatación; Dicen que ese es el truco para que parezca que tiene un toque de alcohol. Cualquiera que sea el secreto, no sentirás que te estás perdiendo la realidad.

Muy bien, los spritzes no tienen nada de innovador. Pero esta versión resuelve un problema que siempre me ha molestado: tienden a ser planos y estúpidamente dulces. Ninguno de esos problemas se aplica aquí. Seco, amargo, con infinitas burbujas. Es un spritz superior.

Un trago largo, como se lo conoce en Finlandia, es esencialmente un trago de ginebra servido con una bebida de frutas carbonatadas, un primo cercano de nuestro Tom Collins. Esta versión, de una empresa que lleva el nombre de la bebida, tiene acidez de pomelo, un toque de dulzura, la cantidad justa de enebro, 99 calorías y cero gramos de azúcar. No estoy seguro de por qué alguien tocaría un White Claw después de beber esto.

Mezcal, un poco de cítricos y agua carbonatada. Junte todas esas cosas y tendrá una bebida espumosa baja en calorías y ABV que puede beber todo el día.

Sólo 96 calorías por bebida. (Dos vienen en lata). De ninguna manera es una margarita tradicional, a pesar de que usa triple seco y lima, esta es más una versión de la margarita a la que se le ha dado un sabor amargo y matizado por la naranja bergamota. Delicioso, interesante y refrescante a la vez.

Kevin Sintumuang es el director de cultura y estilo de vida de Esquire.

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