¿Qué hace que las naranjas Cara Cara sean únicas?

May 27, 2024

El sabor de los cítricos es universalmente amado. Según Science Direct, personas de todo el mundo comen cítricos y se benefician de la gran dosis de beneficios para la salud de esta clase de frutas. A la mayoría de las personas, probablemente les viene a la mente la vitamina C cuando piensan en los cítricos. Sin embargo, la pulpa picante que se encuentra debajo de la médula fibrosa y amarga y del exterior suave y espeso también está llena de otros nutrientes, "incluidas vitaminas B, potasio, fósforo, magnesio y cobre", según Healthline. Las frutas cítricas, desde mandarinas satsuma hasta pomelo oroblanco, también contienen fibra y pueden ayudar a prevenir los cálculos renales.

Los cítricos tienen un enorme potencial culinario. Después de todo, existe una aplicación tanto para la parte interior como para la exterior de la fruta, informó USCitrus. La ralladura, que es la capa exterior, contiene un aroma potente y un sabor intenso y concentrado, mientras que la pulpa almacena el jugo y tiene un sabor picante. Cualquiera sea el motivo por el que necesite cítricos, no faltan tipos de naranjas únicos para cocinar, hacer jugos y tomar refrigerios. Si nunca has probado las naranjas cara cara, son la fruta de invierno poco común con la que deberías experimentar a continuación.

Los buenos chefs conocen el poder de un buen chorrito de cítricos para equilibrar los sabores dulces, salados o grasos y agregar un toque "pop" a una variedad de platos, según US Foods. Cuando llega el invierno, aprovechan al máximo la temporada de cara cara. Estas naranjas sin semillas pertenecen a la familia Navel y pueden identificarse por una abolladura parecida a un ombligo en el lado opuesto del tallo, explica The Spruce Eats.

La naranja cara cara destaca porque su jugo posee un dulzor natural poco común en otros cítricos. El jugo de las naranjas Navel normales, por ejemplo, puede volverse amargo con el tiempo, mientras que el jugo de cara cara es delicioso para beber o agregar a otras recetas porque no es demasiado ácido. Puedes compararla con la limonada perfecta: dulce y agria, pero sin fruncir la boca.

Si cortas una naranja cara cara por primera vez, te preguntarás si accidentalmente compraste una naranja sanguina. No temas: la pulpa de la naranja cara cara tiene un tono rosado que se asemeja al tono del pomelo, por lo que comúnmente se confunde con las naranjas sanguinas, que en realidad son de un rojo mucho más intenso (a través de MasterClass). A pesar de sus diferencias, ambos tipos de cítricos son famosos por su jugo. Resalte ese sabor característico de cara cara exprimiéndolo en recetas sin hornear para los amantes de la naranja, como una tarta de queso con arándanos y naranja o el cítrico Julius.